E ai quem não gosta de uma boa comidinha caseira? A saborosa carne de panela de pressão é o prato ideal para matar a saudade daquela comida gostosa da casa da mãe, avós e tias. É um típico prato brasileiro, a receita de carne de panela pode ser incrementada com legumes como batatas e cenouras para ficar ainda mais gostosa, além disso ela é servida com arroz branco, no entanto, você também pode servir a carne assada de panela com arroz à grega para uma refeição ainda mais saborosa e nutritiva. 

Carne de panela

Super saborosa, a carne de panela de pressão pode ser feita com batatas, cenouras e mandioca para um prato ainda mais completo e saboroso.

Refeição: Almoço, Jantar

Cozinha: Brasileira

Palavras chaves: carne de panela com batata, carne de panela de pressão, receita de carne de panela

Tempo Preparo: 10 minutos

Cozimento: 50 minutos

Tempo Total: 1 hora

Serve: 5 pessoas

Autor: Natalia Santos

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo

1 unidade de cebola grande picada

3 dentes de alho amassados

700 gramas de carne cortada em cubos (patinho, músculo ou acém)

5 unidades de batatas cortadas em cubos médios

2 colheres de sopa de molho inglês

1 colher de sopa de shoyu

1 unidade de folha de louro

3 colheres de sopa de extrato de tomate

1 colher de chá de páprica doce

À gosto cheiro verde, sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Leve uma panela de pressão com óleo ao fogo e refogue a cebola e o alho;

Depois, adicione a carne junto com a cebola e o alho e deixe refogando até a carne ficar dourada;

Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino, a páprica doce e misture bem;

Adicione o molho inglês, o shoyu e o extrato de tomate e mexa tudo novamente;

Em seguida, coloque água morna, mas atenção para deixar a água mais ou menos um dedo abaixo da altura da carne na panela;

Coloque a folha de louro, mexa tudo novamente e tampe a panela;

Deixe a carne de panela cozinhando em fogo médio, assim que pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos;

Quando passar os 30 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha da panela;

Após esse tempo, abra a panela e coloque as batatas para cozinhar (se necessário, acrescente mais um pouco de água morna)

Deixe cozinhando por 15 minutos ou até que as batatas fiquem macias;

Finalize com cheiro verde.

Agora é só servir acompanhado de arroz.