Já imaginou experimentar novas receitas com arroz para está preparando seu almoçou ou jantar durante a semana ou no final de semana? Um alimento que é presente na maioria dos lares dos brasileiros, o arroz é perfeito para ganhar variações e ficar muito mais apetitoso. De olho nisso, separamos 5 receitas com arroz saborosas e que ficam prontas em até 30 minutos. 

Veja!

5 receitas com arroz rápidas e fáceis


Arroz com frango, couve-flor e curry

Tempo: 25min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo

300g de peito de frango em cubos

1 dente de alho picado

1 cebola picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (café) de curry

1 cubo de caldo de galinha

150g de vagem picada

2 xícaras (chá) de couve-flor picada

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1/2 xícara (chá) de coentro picado

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo médio, e frite o peito de frango temperado com o alho, sal e pimenta por 5 minutos ou até dourar e secar toda a água. Adicione a cebola, o curry, o caldo de galinha, a vagem, a couve e refogue por 3 minutos ou até amaciarem os legumes. Acrescente o arroz, o coentro, acerte o sal, se necessário, e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue e sirva em seguida.

Bolinho de arroz tradicional

Tempo: 30min

Rendimento: 15 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 xícaras (chá) de sobras de arroz

2 ovos

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de maisena

Sal a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque o arroz, os ovos, a farinha, a maisena e sal. Misture com um garfo, amassando levemente. Com ajuda de duas colheres (sopa), modele os bolinhos e frite, aos poucos, em óleo quente, até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Arroz com brócolis


Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido

1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco

3 xícaras (chá) de caldo de legumes

4 xícaras (chá) de brócolis em buquês

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Leve ao fogo médio uma panela com o óleo, a cebola e o alho. Frite até que a cebola murche e o alho fique dourado. Acrescente o arroz e misture. Coloque o vinho e espere até que ele evapore (cerca de 1 minuto). Junte o caldo de legumes, o brócolis e tempere com sal. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar. Misture metade do queijo ralado com o arroz ainda na panela. Transfira para uma travessa, polvilhe com o restante do queijo ralado e sirva.

Arroz cremoso com casquinha

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

3 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1 lata de ervilha escorrida

1/3 de xícara (chá) de presunto em cubos

1/2 pimentão vermelho em cubos

1 cenoura ralada

1 lata de creme de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o arroz, a ervilha, o presunto, o pimentão, a cenoura, o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje em um refratário e cubra com a muçarela. Polvilhe com o parmesão,  a farinha de rosca e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

Arroz carreteiro de de pressão

Tempo: 25min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos

1 xícara (chá) de bacon em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

500g de carne-seca dessalgada em cubos

2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido

4 e 1/2 xícaras (chá) de água quente

1 tomate picado

Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, e doure a calabresa e o bacon.


Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Acrescente a carne-seca e frite por 5 minutos. Junte o arroz e refogue por 3 minutos.


Despeje a água quente, o tomate, acerte o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe sair a pressão completamente.

Abra a panela para verificar se o arroz e a carne estão cozidos.

Se for necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela aberta. Retire da panela, coloque em um refratário e polvilhe com cebolinha. Sirva quente.

Fotos: Guia da Cozinha